南京町 長江はすばらしく辛い！ 07-Apr. 17
神戸元町の南京町は言わずと知れた、西日本最大の中華街である。我々は、まず東入口に近い有名中華材料屋で調味料などを買い込むと、真ん中の広場にある超有名肉饅屋さんの行列を横目に、ごく普通の風情の四川料理店「長江」に入る。
調理場の見えないつくりのこの店ではあるが、料理人がどこかでわれわれ客を観ているのだと確信している。なぜなら、料理がでてくるのが早い！なにしろ早い！そして、この店の特徴である四川料理の辛さを客ごとに調整をしている？に違いない。そんな思いに陥るぐらい隙のない店という印象がある。実際には店員さんに日本語のうまい人はおらず（ようにみえる）、内側の方で中国語が飛び交っているのだが、そこで重要な情報が交わされているのかもしれない。いずれにしてもいつも満足であるし、料金も手頃なうえ以外なほど駐車料金が安くつくというおまけつき。
麻婆豆腐は辛いけど、辛くない料理も充実している！